Život nestačí, povedal motýľ,
treba k nemu slnečný jas, slobodu a malý kvietok.                                       H.Ch. Andersen

Keď už včielky oddychujú, babušia sa do deky,
u nás je to ako v úli, chystáme už darčeky :-)

Keď rozkvitne LEVANDUĽA, vylietajú včielky z ÚĽA.
Levanduľa fialová, včielky vábi, na kvet volá. 
 20. júl 2022

„Predovšetkým sa nauč mať radosť. Pravá radosť je tým najdôležitejším v živote.“, povedal kedysi dávno Seneca.

Medové darčeky z našej Medotéky prinášajú hneď tri radosti:
   Prvú radosť má TVORCA darčeka - tešíme sa pri práci s medom a inými včelovinkami, vymýšľame nové etikety, balenia, dekorácie, letáky a prenášame
   našu radosť do každého balíčka, kazetky či srdiečka, akoby sme ich pripravovali pre našich najbližších;
   Druhú radosť má DARUJÚCI – každý, kto sa rozhodne niekoho obdarovať, zažije na okamih pocit motýlieho šťastia, darovanie je vždy jedinečným zážitkom;
   Tretiu radosť má OBDAROVANÝ – je to radosť z prejavu pozornosti a pocit prekvapenia.

Ďakujeme, keď nám dávate príležitosť na radosť, máte radosť z darovania a doprajete radosť niekomu ďalšiemu :-)                                             05. jan. 2022

Včely prenášajú esencie stoviek druhov kvetov do zázraku menom MED. Chuť, vôňa a farba medu je preto v každom období iná. Kým naše prvé jarné medy sú svetlé a voňajú po jarnej lúke, prvosienke, púpave, vŕbe, ovocnom sade, hlohu, čremche, skoré letné medy sú presiaknuté letnou lúkou, agátom, levanduľou, lipou, šalviou, echinaceou, gaštanom a mnohými inými medonosnými rastlinami. Keď si budete pochutnávať na sladkom mede, uvoľnite svoju predstavivosť a preneste sa do voňavej prírody. Lyžička medu od včelára tak získa inú atmosféru a kvalitu :-).                                                                                                                                                           29. aug. 2021

Keď sa povie včelí peľ, spozornejú hlavne alergici, ktorých počas jari a leta trápi senná nádcha. Avšak peľ sa v prírode vyskytuje v troch formách:
kvetový peľ, včelí obnožkový peľ a perga.
* Kvetový peľ je samčia pohlavná bunka rastlín, ktorá sa vytvára v peľnici rastlín. Má genetický kód a slúži rastlinám na opelenie samičích buniek, ich spojením vznikne nový plod. Vietor roznáša kvetový peľ do ovzdušia, čím pomáha opeľovať rastliny, zároveň však pri vdýchnutí spôsobuje alergické reakcie, a to asi u 15% populácie.  
* Včelí obnožkový peľ je kvetový peľ, ktorý zbierajú včielky lietavky z kvetov, spracujú ho s enzýmami čeľustných žliaz a nektárom a zliepajú do zrniek o veľkosti 2 – 4 mm. Bez zásahu včelára ho včely donesú do úľa a ukladajú do buniek plástov ako potravu – zdroj energie v podobe sacharidov, vitamínov, tukov, minerálov a stopových prvkov potrebných na prežitie a výživu včelieho plodu. Včelári môžu odoberať včelám obnožkový peľ v jari, keď je ho v úli dostatok. Na jeho zber umiestnia pred letáč peľochyt - mriežku s dierkami a záchytnou nádobou, kam padajú peľové zrnká z nožičiek včiel. Včelár potom peľ čistí, zamrazí alebo vysuší. Včelí peľ vyvoláva alergiu asi iba u 0,5% populácie.
* Perga vzniká z obnožkového peľu, ktorý donesú včely do úľa, ukladajú ho do buniek plástov a zalievajú ho medom a voskom. Takto uložený peľ je po fermentácii pripravený na trávenie a udrží si výživnú hodnotu aj niekoľko rokov. Vyberanie pergy z včelích plástov je náročná ručná práca, vyžaduje si zručnosť včelára pri drvení plástu s pergou a trpezlivosť včelárovej manželky pri jemnej práci – oddelenia čistých pergových hrudiek od zyškov vosku. Tento fermentovaný peľ z úľa zvyknú dobre znášať aj alergici, má vysoké výživové hodnoty a považuje sa za jednu z najcelistvejších prírodných potravín vôbec. Nie náhodou ju starovekí Gréci nazývali pokrmom bohov uchovávajúcim  nesmrteľnosť, silu a večnú mladosť.
Suma sumárum – kým vzdušný peľ je pre človeka možným alergénom, obnožkovvý peľ a perga sú vysokohodnotnou výživou a liekom.
                                                                                                                                                                                                                                                                  08. aug. 2021

Po chladnom a veternom máji zasvietilo júnové slniečko, ktoré posilnilo včielky v zbere sladkého nektáru a peľu. V polovici júna sa nám podarilo nazbierať prvé rámčeky so zaviečkovaným medom a vytočiť prvý jarný med. Tak ako je v jarných kvetoch ukrytá najväčšia sila prírody, tak je i jarný med najcennejším zdrojom bielkovín a energie. V jari kvitne väčšina rastlín, v tomto období intenzívne prijímajú živiny a vodu a premieňajú ich do zárodkov nového života, peľových  zrniek. Prvý med z nektáru lúčnych kvetov a ovocných stromov obsahuje najviac peľu zo všetkých medov. Jarný med je hustý a kým neskryštalizuje, až mútny. A má úžasnú kvetinovú vôňu. Špeciálnym druhom je agátový med, má svetložltú farbu a vonia po vanilke. Ten v porovnaní s ostatnými kryštalizuje veľmi pomaly pre vysoký obsah fruktózy.
                                                                                                                                                                                                                                                                     20. jún 2021